En verano, la misteriosa bruma marina se disipa y los limeños cobran vida. Lima, la capital gastronómica de Sudamérica, es vibrante y cosmopolita todo el año, pero su mejor cara se aprecia entre diciembre y abril.
A menudo punto de partida de recorridos históricos, peregrinaciones sagradas y epifanías amazónicas, los numerosos encantos de Lima a veces se pasan por alto, perdidos en la bruma invernal. Pero en los meses de verano (de diciembre a abril), ofrece máximos soleados y cielos más azules.
Quizás no lo esperes, pero Lima es, de hecho, una ciudad desértica; los vientos del interior y las corrientes de agua del Pacífico crean un microclima inusual. Por su proximidad al nivel del mar, los meses de otoño e invierno traen días tormentosos, ventosos y grises. Visítala a finales de primavera y principios de verano: el cielo se agrieta, el clima se suaviza y los atardeceres son un verdadero espectáculo, proyectando tonos anaranjados de acuarela sobre el océano Pacífico.
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QUÉ HACER
¿Qué mejor manera de disfrutar del agradable clima veraniego de Lima que sumergirse en las mejores actividades al aire libre de la ciudad? Numerosas escuelas de surf imparten clases desde las 6 de la mañana bajo el amanecer anaranjado en Miraflores y más al sur, hacia el barrio del Reducto. La ciudad también está bien desarrollada para ciclistas, especialmente en
los alrededores de Miraflores y Barranco, donde las carreteras son un poco más tranquilas. Puedes hacer recorridos en bicicleta de 3 horas con guías locales, e incluso recorridos costeros en bicicleta de montaña si te apetece más.
Los recorridos a pie por Miraflores y Barranco son una forma especialmente eficiente de descubrir arte callejero, desde grafitis hasta murales. Miraflores alberga lugares encantadores como el Parque del Amor, inspirado en el Parc Güell, donde la gran escultura "El Beso" representa a un hombre y una mujer en un abrazo duradero, en referencia a los rumores de un
concurso del "beso más largo" que solía celebrarse aquí.
Si el sol aprieta con fuerza, o se avecina una de las infames tardes nubladas de Lima, refúgiese en los museos de la ciudad.
Examine las evocadoras exhibiciones del Museo Larco, con colecciones actuales dedicadas a las sociedades precolombinas, el arte erótico y la cerámica antigua. En el Museo Nacional Afroperuano, podrá explorar la compleja historia de las fuerzas coloniales y la trata de esclavos en la región. De igual manera, el Lugar de Memoria, Tolerancia e Inclusión Social (LUM)
ofrece una mirada aleccionadora a la historia de Lima. Es costumbre contemplar el Océano Pacífico al final de la visita, desde el Balcón de la Angustia, en el tercer piso del museo.
Luego está el encanto ligeramente más gótico de Lima: bajo el Monasterio de San Francisco, del siglo XVI, una red de caminos subterráneos serpentea a través de lo que una vez fue el único cementerio de la capital. Alrededor de 25,000 criptas conforman las catacumbas de Lima, consideradas las más grandes del continente. En todo su esplendor, el Museo de Arte Contemporáneo de Lima alberga una modesta pero robusta colección permanente de obras contemporáneas de todo el mundo; pequeños estudios de galerías como Polen también son excelentes lugares para comprar artesanías y cerámica.
DÓNDE COMER Y BEBER
La fuerte comunidad chino-peruana tusán en Lima se traduce en una gran cantidad de restaurantes de Sichuan y Sichuan, mientras que la fusión culinaria sudamericana-asiática, conocida como chifa, ofrece abundantes influencias cantonesas que se fusionan con las peruanas. Pruebe a pasear por las soleadas y decoradas calles del Barrio Chino, el barrio chino de Lima, para degustar wontons, sopas y carnes asadas, o en Madame Tusan en Miraflores.
Distribuida por toda la ciudad, también se encuentra una consolidada comunidad nikkei japonesa-peruana, lo que supone otra emocionante combinación culinaria: prepárese para deleitarse con el ceviche, el sashimi y otras delicias frescas del océano con jalapeños picantes y deliciosas combinaciones cítricas. Reservar mesa en Maido es imprescindible. Si está dispuesto a hacer cola para entrar en uno de los lugares más animados de la ciudad, Isolina ofrece algunos de los mejores platos locales en un ambiente sencillo y contemporáneo. Esta querida taberna sirve clásicos peruanos como causa, chicharrón y patita con maní.
Ningún viaje a Perú está completo sin unas copas en el Belo Bar, en el Parque Miraflores de Belmond, seguidas de una cena en Tragaluz. Ambos ofrecen un ambiente artístico y menús llenos de poesía; opte por un martini de pisco espresso antes de deleitarse con creaciones del chef Ricardo Ehni, como el tiradito nikkei y el clásico chifa, el lomo saltado (un salteado de
carne marinada). De los altos techos de Tragaluz cuelgan lámparas de araña futuristas con una tenue iluminación, mientras que las paredes evocan los vibrantes murales de Barranco, adornados con coloridas obras vanguardistas de artistas como Mateo Liébana. Y si la noche de verano le llama la atención, diríjase a los bares Victoria y Olé para disfrutar de un sinfín de piscos y baile.
